Mer tackakött på menyn- inspirationsdag i Vinnersjö
Hur kan vi öka intresset och konsumtionen av det goda och hållbara får/tacka-köttet? På det första mötet, i en planerad serie, med både lammproducenter och kockar diskuterades möjlighter och utmaningar. Tomas och Malin på Vinnersjö Gårdsslakteri har hela kedjan med djur, slakt, styckning och försäljning. Här finns också en jättefin gårdsbutik och eventlokal. Tackaköttet hamnar […]
Potatisuppropet är nu igång!
Potatisuppropet är nu officiellt invigt på Wij Trädgårdar av Marit Rempling, kommunstyrelsens vice ordförande i Ockelbo. Hon planterade en potatis i vår hink. Den ska vi följa och se hur många potatisar vi får! Dagen startade med en potatislunch i restaurangen på att Wij Trädgårdar. Där hade de dukat upp potatisrätter och lyft de olika […]
Gävle kräver nödstopp av strömmingsfisket
Gävle kommuns samhällsbyggnadsutskott uppmanar nu riksdagen att stoppa det storskaliga fisket av strömming i Bottenhavet. Ett enigt Samhällsbyggnadsutskott beslutade att uppmana riksdagens Miljö- och jordbruksutskott att brådskande agera. Bland annat vill man pausa industrifisket i Bottenhavet och skapa flera större fredningsområden där strömmingen övervintrar för att skydda fiskens reproduktionsförmåga. – Riksdagen måste helt enkelt agera skyndsamt […]
Adventsträff på Gävle Slott
Tjänstemän som har i uppdrag att arbeta med livsmedelsstrategin, kost, hållbarhetsfrågor och upphandling var inbjudna att delta på adventsmötet på Gävle Slott den 6.e december. Nästan alla 10 kommuner kunde närvara under dagen. Fokus låg på att dela med sig av vad som görs i respektive kommun och vilka utmaningar som man ser. Men framför […]
Offentliga måltidens dag – vad hände i Gävleborg?
Måltidens dag är en årlig återkommande dag för att lyfta offentlig gastronomi. Måltidens dag har instiftats av Måltidsakademien och infaller alltid tredje torsdagen i oktober.MATtanken förstärker dagen i samverkan med Måltidsakademien. Bollnäs kommun – Festliga lunchmåltider I våra särskilda boenden och i äldreomsorgsrestaurangerna kommer en trerättersmeny att serveras till lunch, vid vackert dukade bord. Inom […]
Mer vildsvinskött på tallriken
Den nationella livsmedelsstrategin innehåller mål om att öka konsumtionen av vildsvinskött. I vissa kommuner söderut där det finns väldigt mycket vildsvin har det tagits beslut om att vildsvinskött ska serveras i offentliga kök och ingå i offentlig upphandling. Här i Gävleborg har vi ännu inte så stora problem, men de sprider sig norrut sakta men […]
Bagar-workshop med lokala råvaror och smaksättningar
I arbetet med att öka kulturgrödor och kulturspannmål på våra bagerier så har det genomförts en workshop i Järvsö. Anna Bergenudd på Järvsö Gårdsbageri välkomnade bagare från hela länet till sin bageri. Hon har gått Eldrimners kurs för att utveckla konditorprodukter och metoder med alternativa ingredienser. De unga bagarna Hanna Lindberg och Tova Pernu från […]
Temadag om livsmedelsberedskap
Hur producerar vi mat i en föränderlig omvärld? Den frågan var i fokus under en temadag i Söderhamn den 14 oktober där Länsstyrelsen tillsammans med bland annat Region Gävleborg, LRF och MatVärden lyfte länets framtida livsmedelsberedskap. Cirka 120 personer samlades för att lyssna och delta i samtal kring länets livsmedelsberedskap. Andra saker som berördes är […]
Eko i fokus
Den 23 september är en nationell ekodag. I år fokuserade vi på spannmåls- och baljväxtodling med ett möte för lantbrukare, politiker, tjänstepersoner och andra intresserade. Träffen var i Kungsgården där Berglunds bageri har sin verksamhet. Helge och berättade och visade sin produktion. Från ekologiskt odlat spannmål, malt i egen kvarn till det egna bageriet. 1980 […]
Fältvandring i Älgnäs
För att öka kunskapen om på bete i skog och som på Nedervallens fäbod även strandängar så genomfördes en fältvandring för att visa på de fina naturvärden som skapas av den här typen av djurhållning. I länet vill vi också lyfta skogen som en resurs för bete och de värden som man får i det […]